广东11选5

新聞中心

酒的食療價值

點擊次數:   更新時間:18/12/26 15:30:12     來源:m1820.com關閉分    享:
  米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分,酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類,前者可見于一般的白酒;后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論,以普通白酒為主。
  [性能]味辛、甘,性溫。能和血通脈,祛寒壯神,宣導藥勢。
  此外,米酒又可溫養脾胃,米酒、黃酒有一定補益作用。
  [參考]酒類均含乙醇,蒸餾酒含乙醇量為50~70%,非蒸餾酒含乙醇量較低,為15~20%。
  蒸餾酒尚含脂肪酸、醛、酯類物質和少量揮發酸、不揮發酸。如東北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯,少量的丙醇、丁醇、戎醇等。非蒸餾酒如紹興黃酒,尚含有機酸、糖類、甘油、酯類、醛類;米酒尚含較多的糖類、有機酸等。少量飲酒、飲乙醇含量較低的酒,可使唾液、胃液分泌增加,促進胃腸消化和吸收。乙醇在胃腸道中吸收迅速,低濃度酒較高濃度酒易于吸收。進入體內的乙醇絕大部分被完全氧化,放出熱量,少量未被氧化的乙醇,主要通過腎、肺排出。中等量的乙醇可促進血液循環、擴張皮膚血管,故常致皮膚紅潤而有溫暖感,但不能持久,之后是使熱量耗散。乙醇能使大腦抑制功能減弱而顯示出較長時間的興奮現象。非蒸餾酒有不同程度的營養補益作用。
  [用途]用于痹證,經脈不利,肢體疼痛,拘攣;胸痹,胸陽不宣,或胸痛徹背;血瘀或陰寒內盛的病證;勞累后體倦神疲,肢體酸痛。
  [用法]直接飲用或溫飲。和藥同煎或與藥液兌服,送服某些丸、散藥劑,浸制某些食物、藥物。
  [注意]對于度數較高的酒,濕熱或痰濕蘊結、失血、陰虛、痔瘡病人忌服。神經、精神病,高血壓、動脈硬化,肝炎、肝硬變,以及肺結核等疾患也忌飲酒。此外,不宜在空腹時飲酒。婦女妊娠期不應飲酒(以免影響胎兒的健康)。 短時間大量飲酒,可導致急性酒精中毒,輕者煩躁多語、惡心嘔吐,重者昏睡、昏迷、面色蒼白、呼吸緩慢、脈快而弱、體溫下降,須及時救治;長期較大量飲酒,也可造成慢性酒精中毒,出現智力減退,精神淡漠,并可引起維生素缺乏,出現慢性胃炎,心、肝、腎的變性,以及神經炎、肝硬化等疾病。長期飲酒還被認為是導致消化道腫瘤的一種原因。
  小編:G
上一條: 保健酒的正確選擇
下一條: 什么是好酒
甘肃体彩网 甘肃体彩网 彩票计划神器 无锡体彩网 无锡体彩网 中国竞彩网 中国竞彩网 中国竞彩网