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浪漫起泡酒如何与多彩美食搭配

点击次数:   更新时间:17/06/08 16:53:06     来源:www.m1820.com关闭分    享:
  不同类型的起泡酒应该搭配不同风格的菜肴,下面大家就看下我们为您分享的几种:
  1、白中白起泡酒
  这种起泡酒主要由霞多丽葡萄酿造而成,是一种雅致的起泡酒。它跟静止型霞多丽葡萄酒一样,带有苹果、梨子和柠檬的香气,只是比静止型霞多丽葡萄酒的果香要稍微淡一些,并且由于它经过了酒泥接触,所以会带有烤面包和酵母的气息。白中白起泡酒的气泡轻盈而梦幻。
  适合搭配的菜肴有:奶酪、寿司、生鱼片,各种煮海鲜或者海鲜制品,各种面粉糕点。
  2、调配型起泡酒
  常见的调配型起泡酒是用霞多丽和黑皮诺进行调配,这样的起泡酒既具有白中白起泡酒的苹果、梨子和柑橘香气,又带有黑皮诺的红色浆果芬芳,风味异常丰富,适合搭配多种多样的菜肴。
  适合搭配的菜肴有:辣熏肉、辣味烤火鸡、沙拉,北美经典菜肴,加勒比经典菜肴等。
  3、白中黑起泡酒
  这是一种全部或几乎全部用红葡萄品种酿造出来的白起泡酒。这种起泡酒不管酒体多么轻盈,都带有浓郁的红色水果风味,因而可以搭配一些味道相对比较浓郁的菜肴。
  适合搭配的菜肴有:辛辣牛肉、水果酱鸭肉、羊腿、姜汁亚洲菜以及印度咖喱等。
  4、桃红起泡酒
  桃红起泡酒也属于一种调配型起泡酒,不过它使用的黑皮诺比例一般比较大,因而呈漂亮的粉红色。桃红起泡酒的浆果和樱桃风味很突出,非常适合搭配辛辣菜肴一起享用。
  适合搭配的菜肴有:墨西哥菜、三文鱼鱼子酱、火腿,加入石榴或者小红莓的菜肴,以及各种加入香料的菜肴。
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