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如何挑選起泡酒

點擊次數:   更新時間:16/11/07 11:46:11     來源:m1820.com關閉分    享:
  如何挑選起泡酒呢?下面給大家分享幾個小妙招:
  1、看氣泡
  拿起起泡酒我們上下倒轉幾下,然后看看酒中的氣泡是否細致、持久、豐富。氣泡是判斷起泡酒好壞的重要標準之一。如果在選購的時候沒有一個參照標準,我們也可以選擇兩款不同價格的起泡酒倒轉比較看看。
  2、看含糖量
  起泡酒是利用葡萄汁的二次發酵制成的。在進行二次發酵的時候要加入糖分和酵母,其中糖分會殘留些在起泡酒中。喜歡喝甜一些的可以選購含糖量比較高的。起泡酒按糖分可以分為:天然型:低于12 g/L;絕干型:12-20 g/L;干型:20-35 g/L;半干型:35-50 g/L;甜型:高于50 g/L。
  3、看容量
  大瓶的起泡酒在瓶中的空氣含量相對小瓶起泡酒按等容量分較少,于是,大瓶的起泡酒受氧化程度會比較低,也就可以放的久一些。
  4、看產區
  起泡酒的產區比較多。比較突出的有法國的香檳區、意大利威尼托地區、意大利皮埃蒙特大區、德國的萊茵河中部產區、西班牙東北部加泰隆尼亞地區等。
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