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对自制保健酒进行降度处理时用什么水好

点击次数:   更新时间:19/05/21 17:14:05     来源:www.m1820.com关闭分    享:
  家庭自制保健酒除了要选择侵泡的药材外,还需要用到基酒,一般基酒选用55%-65%之间较为适宜。但是对于一些不善饮酒的朋友来说,这种度数的基酒无疑有些高了,我们需要对其进行降度处理。
  自制保健酒的降度用水,因为普通的自来水及地下井水硬度偏高,而保健酒的酸度较高,酒液中的酸根离子与水中的钙镁离子生成沉淀,随着贮存时间的增加,由于酒液糖度高、粘度大,一些络合物质慢慢生成并携带附着物沉降于酒中,不利于酒液的贮存。所以自制保健酒的降度用水应为处理过的软水,硬度控制在大约2.8-5.3mmol/L以下。
  另外,保健酒虽然对人体有很好的促进功能,但是饮酒过量还是会伤身,所以保健酒也要适量饮用。
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